Video

Reţetă de supă de fructe de mare. Cum se prepară midiile şi caracatiţa

Andreea Gherasim

De Andreea Gherasim.
Publicat: 15.10.2021, 12:45.
Actualizat: 15.10.2021, 12:53

Gustul italienesc este cu siguranţă incomparabil, iar reţetele italienilor nu vor trece niciodată neobservate. Iată o reţetă de supă de fructe de mare, preparat care a devenit din ce în ce mai întâlnit şi în restaurantele din România. Şi ca la orice fel de mâncare italienesc, calitatea ingredientelor este cea mai importantă.

Reclamă

Chef Antonio: Vă vom arăta supa noastră tradiţională de midii. Este un produs popular din 1940 şi am păstrat reţeta până în zilele noastre. Să începem de la secretul principal al acestei supe de midii - uleiul picant. Să zdrobim usturoiul şi să îl punem în ulei de măsline. Usturoiul este la suprafaţă şi îl îndepărtăm.

Reţetă supă de fructe de mare. Cum se prepară midiile şi caracatiţa

Chef Antonio: Cum spunea bunul meu tată - "o caracatiţă fără bucle nu este o caracatiţă". Vedeţi cum îşi schimbă deja culoarea. În timp ce caracatiţa se fierbe, spălăm midiile. Le punem în maşina aceasta pentru a le spăla pentru 150-200 de rotiri. Când vor fi strălucitoare, vor fi gata pentru gătit.

Citește și:
Reclamă

Chef Antonio: Acesta este un concentrat picant, iar acesta este un concentrat dulce. Pentru a evita să fie foarte condimentat atunci când puneţi totul împreună, îl adăugăm treptat. Acum amestecăm astfel încât să nu se lipească de fundul vasului. Şi acum suntem gata să gătim şi creveţii noştri. Caracatiţa este gata. Observaţi cum furculiţa a intrat în ea, deci este gata. Şi am ajuns la ingredientul principal: midiile. Întotdeauna în apă clocotită. Mereu înapoi, niciodată înainte pentru că altfel am rupe-o. Iată!

Chef Antonio: Să începem să tăiem caracatiţa. Am lăsat-o să se răcească pentru că, dacă am fi făcut această operaţie când caracatiţa era fierbinte, coaja s-ar fi desprins. Montăm acum, punem pâinea, apoi midiile facem un cerc. Adăugăm melcii de mare, scoicile noastre. Să punem acum şi creveţii. Şi în final caracatiţa. Acum le facem o "baie" în supa noastră de midii. Acasă aveţi nevoie doar de o oală cu apă fierbinte şi o strecurătoare, să ne asigurăm că strecurăm zeama peste tot.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Reclamă
Citește și
Cum să prepari paste carbonara după reţeta originală
Reţete• pe 23.11.2021 la 17:03
Foto
Cum să prepari paste carbonara după reţeta originală
Cum să prepari paste carbonara după reţeta originală
recomandari pe a1.ro
Numele lui Nuțu Cămătaru e pe buzele tuturor, dar puțini știu că are o fiică așa frumoasă. Cum arată Oana
Numele lui Nuțu Cămătaru e pe buzele tuturor, dar puțini știu că are o fiică așa frumoasă. Cum arată Oana
Cum prepari un falafel autentic, rețeta de referinţă pentru Orientul Mijlociu
Reţete• pe 15.11.2021 la 13:00
Foto
Cum prepari un falafel autentic, rețeta de referinţă pentru Orientul Mijlociu
Cum prepari un falafel autentic, rețeta de referinţă pentru Orientul Mijlociu
Reclamă
Top știri
Torturat de părinți până aproape de moarte, un băiețel a reușit să schimbe legea în Marea Britanie: "Am plâns în hohote când l-am întâlnit prima dată"
1
Extern • ieri la 12:07

Torturat de părinți până aproape de moarte, un băiețel a reușit să schimbe legea în Marea Britanie: "Am plâns în hohote când l-am întâlnit prima dată"

Torturat de părinți până aproape de moarte, un băiețel a reușit să schimbe legea în Marea Britanie: "Am plâns în hohote când l-am întâlnit prima dată"
Tineri iubiți, spulberați de TIR pe o șosea din Mureș. "Mergeam regulamentar. M-a lovit atât de tare, încât TIR-ul a sărit"
2
Eveniment • ieri la 08:09

Tineri iubiți, spulberați de TIR pe o șosea din Mureș. "Mergeam regulamentar. M-a lovit atât de tare, încât TIR-ul a sărit"

Tineri iubiți, spulberați de TIR pe o șosea din Mureș. "Mergeam regulamentar. M-a lovit atât de tare, încât TIR-ul a sărit"
Vremea 6 decembrie 2021 - 3 ianuarie 2022. Prognoza meteo de Crăciun și Revelion
3
Vremea • ieri la 10:30

Vremea 6 decembrie 2021 - 3 ianuarie 2022. Prognoza meteo de Crăciun și Revelion

Vremea 6 decembrie 2021 - 3 ianuarie 2022. Prognoza meteo de Crăciun și Revelion
Românca moartă cu întreaga familie în incendiul din Spania a plătit 700 de euro mafiei pentru a locui în clădire. Protest la Barcelona
4
Extern • pe 02.12 la 15:57

Românca moartă cu întreaga familie în incendiul din Spania a plătit 700 de euro mafiei pentru a locui în clădire. Protest la Barcelona

Românca moartă cu întreaga familie în incendiul din Spania a plătit 700 de euro mafiei pentru a locui în clădire. Protest la Barcelona
Momentul în care elevii încearcă să scape cu viaţă, după ce un adolescent de 15 ani a deschis focul într-un liceu din Michigan
5
Mapamond • pe 01.12 la 11:35

Momentul în care elevii încearcă să scape cu viaţă, după ce un adolescent de 15 ani a deschis focul într-un liceu din Michigan

Momentul în care elevii încearcă să scape cu viaţă, după ce un adolescent de 15 ani a deschis focul într-un liceu din Michigan
RECOMANDĂRI
Omicron ar conține fragmente dintr-un alt virus, posibil unul care provoacă răceala comună
Sanatate • la 09:40

Omicron ar conține fragmente dintr-un alt virus, posibil unul care provoacă răceala comună

Varianta Omicron a virusului care provoacă COVID-19 a dobândit probabil cel puţin una dintre mutaţiile sale prin preluarea unui...

Omicron ar conține fragmente dintr-un alt virus, posibil unul care provoacă răceala comună
Cercetătorul-șef al OMS îndeamnă lumea la calm: Varianta Omicron nu trebuie să provoace panică
Sanatate • la 06:52
Video

Cercetătorul-șef al OMS îndeamnă lumea la calm: Varianta Omicron nu trebuie să provoace panică

Cercetătorul-șef al OMS îndeamnă lumea la calm: Varianta Omicron nu trebuie să provoace panică
A venit iarna. În București a căzut prima ninsoare, iar la munte stratul de zăpadă atinge deja 30 de centimetri
Vremea • la 08:01
Video

A venit iarna. În București a căzut prima ninsoare, iar la munte stratul de zăpadă atinge deja 30 de centimetri

A venit iarna. În București a căzut prima ninsoare, iar la munte stratul de zăpadă atinge deja 30 de centimetri
Părinţii adolescentului care a împuşcat mortal 4 elevi, într-un liceu din SUA, acuzaţi de omor prin imprudenţă: „Dacă ei cred că vor scăpa, nu vor scăpa”
Extern • la 08:28
Galerie foto

Părinţii adolescentului care a împuşcat mortal 4 elevi, într-un liceu din SUA, acuzaţi de omor prin imprudenţă: „Dacă ei cred că vor scăpa, nu vor scăpa”

Părinţii adolescentului care a împuşcat mortal 4 elevi, într-un liceu din SUA, acuzaţi de omor prin imprudenţă: „Dacă ei cred că vor scăpa, nu vor scăpa”
PARTENERI
Ultimele imagini cu Ion Șmecherul înainte să moară! Ciobanul celebru abia se mutase în propria sa casă: ”Aici o să stau cu nevastă-mea” / VIDEO
spynews.ro
Ultimele imagini cu Ion Șmecherul înainte să moară! Ciobanul celebru abia se mutase în propria sa casă: ”Aici o să stau cu nevastă-mea” / VIDEO
Eroarea de pe noua bancnotă de 20 de lei.Scăparea celor de la BNR apare și pe alte bancnote
libertatea.ro
Eroarea de pe noua bancnotă de 20 de lei.Scăparea celor de la BNR apare și pe alte bancnote
Raed Arafat, despre accesul în magazinele alimentare cu certificat verde: „Nu ne referim la magazinele esenţiale”
bzi.ro
Raed Arafat, despre accesul în magazinele alimentare cu certificat verde: „Nu ne referim la magazinele esenţiale”
Vaccinarea împotriva COVID-19 va fi obligatorie în România. Ministrul demis al Sănătății, Cseke Attila a făcut anunţul
bzi.ro
Vaccinarea împotriva COVID-19 va fi obligatorie în România. Ministrul demis al Sănătății, Cseke Attila a făcut anunţul
Horoscopul zilei de 5 decembrie 2021. Gemenii au parte de echilibru pe plan financiar. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Horoscopul zilei de 5 decembrie 2021. Gemenii au parte de echilibru pe plan financiar. Află ce se întâmplă cu zodia ta
'Doamnă, lăsați-ne în pace! Avem treabă' - A murit după ce medicii au certat-o și au trimis-o acasă!
gandul.ro
'Doamnă, lăsați-ne în pace! Avem treabă' - A murit după ce medicii au certat-o și au trimis-o acasă!
FOTO. Laurențiu Reghecampf și noua lui iubită, imaginile momentului! Cum arată Corina, după tot scandalul
prosport.ro
FOTO. Laurențiu Reghecampf și noua lui iubită, imaginile momentului! Cum arată Corina, după tot scandalul
Cristiano Ronaldo, de pe altă planetă. Portughezul a învins-o de unul singur pe Arsenal și a ajuns la peste 800 de goluri marcate în carieră VIDEO
Ziare.com
Cristiano Ronaldo, de pe altă planetă. Portughezul a învins-o de unul singur pe Arsenal și a ajuns la peste 800 de goluri marcate în carieră VIDEO
Avea căruciorul plin de jucării. Ce a răspuns când a fost întrebat ce face cu ele
redactia.ro
Avea căruciorul plin de jucării. Ce a răspuns când a fost întrebat ce face cu ele
Alecsandru Dunaev s-a mutat în casă nouă. Cum arată locuința actorului din “Adela”
tvhappy.ro
Alecsandru Dunaev s-a mutat în casă nouă. Cum arată locuința actorului din “Adela”
Povestea emoționantă a copilului minune ajuns triplu campion național la 14 ani » Salvat după ce a fost părăsit de mamă și a îndurat zile întregi fără mâncare: „Vreau aurul olimpic, să-mi scot familia din sărăcie”
GSP
Povestea emoționantă a copilului minune ajuns triplu campion național la 14 ani » Salvat după ce a fost părăsit de mamă și a îndurat zile întregi fără mâncare: „Vreau aurul olimpic, să-mi scot familia din sărăcie”
Cele mai scumpe transferuri din istoria fotbalului românesc. Gheorghe Hagi ocupă locul 14!
money.ro
Cele mai scumpe transferuri din istoria fotbalului românesc. Gheorghe Hagi ocupă locul 14!
„E jenant!”. Anamaria Prodan îl face praf pe Laurenţiu Reghecampf: „Are un declin cumplit”
as.ro
„E jenant!”. Anamaria Prodan îl face praf pe Laurenţiu Reghecampf: „Are un declin cumplit”
„M-am săturat de mizeria lui”. Anamaria Prodan s-a dezlănţuit la adresa lui Laurenţiu Reghecampf: „Este compromis definitiv”
as.ro
„M-am săturat de mizeria lui”. Anamaria Prodan s-a dezlănţuit la adresa lui Laurenţiu Reghecampf: „Este compromis definitiv”
Cum au murit victimele din Pompei, de fapt. Ce s-a întâmplat cu locuitorii după erupția vulcanului Vezuviu
UseIT
Cum au murit victimele din Pompei, de fapt. Ce s-a întâmplat cu locuitorii după erupția vulcanului Vezuviu
CITEȘTE PE A1.ro
Cum arată casa în care locuiește Zarug, de la Asia Express - Drumul Împăraților. Imagini din casa acestuia
Cum arată casa în care locuiește Zarug, de la Asia Express - Drumul Împăraților. Imagini din casa acestuia
Ștefan Bănică, dezvăluiri emoționante despre singurul său concert la care a participat tatăl lui: „Toată viața mea am acest regret”
Ștefan Bănică, dezvăluiri emoționante despre singurul său concert la care a participat tatăl lui: „Toată viața mea am acest regret”

Superbet

Jocuri cu mari surprize de Crăciun pentru cei care vor să-şi testeze norocul (p)

Jocuri cu mari surprize de Crăciun pentru cei care vor să-şi testeze norocul (p)

Jocuri cu mari surprize de Crăciun pentru cei care vor să-şi testeze norocul (p)
Observator de bine
Greta Gavrilă
Observator de bine • ieri la 17:41
Video

Observator de bine, 3 decembrie 2021. Trupa Abba a lansat primul colind din cariera muzicală

Observator de bine, 3 decembrie 2021, prezentat de Greta Gavrilă.

Observator de bine, 3 decembrie 2021. Trupa Abba a lansat primul colind din cariera muzicală
Greta Gavrilă
Observator de bine • pe 02.12 la 17:45
Video

Observator de bine, 2 decembrie 2021. Care au fost cele mai ascultate piese în 2021

Observator de bine, 2 decembrie 2021. Care au fost cele mai ascultate piese în 2021
Greta Gavrilă
Observator de bine • pe 01.12 la 17:38
Video

Observator de bine, 1 decembrie 2021. Gest emoţionant al unui militar din Galaţi, cu ocazia Zilei Naţionale a României

Observator de bine, 1 decembrie 2021. Gest emoţionant al unui militar din Galaţi, cu ocazia Zilei Naţionale a României