S-a hotărât! Fără coloranți și E-uri în pâine

Din 15 ianuarie, pâinea, dar şi alte produse de panificaţie vor putea avea orice greutate doreşte operatorul economic.

Reglementarile actuale impun ca painea sa aiba minimum 300 de grame, cresterea gramajului fiind permisa numai din 100 in 100 de grame, iar specialităţile de panificaţie trebuie să cântărească 150 de grame.

De asemenea, conform noilor reguli, produsele de panificatie nu mai pot contine coloranti, cu exceptia E 150 a-d, caramelul, cel mai utilizat colorant in industria alimentara.

Vezi și

De la 15 ianuarie 2014, aditivii alimentari si auxiliari tehnologici folositi, precum si enzima alimentara utlizata pentru produsele de panificatie trebuie sa indeplineasca prevederile Regulamentului nr. 1.333/2008 al Parlamentului European si al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari.

E 150 este cel mai utilizat colorant din industria alimentara, care se gaseste in patru forme:

E 150a - un colorant natural, care poate fi obtinut insa si din organisme modificate genetic

E 150b - colorant artificial

E 150c - colorant artificial

E 150d - colorant artificial

Pretul produselor de panificatie neambalate trebuie afisat in lei per bucata si per kilogram

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰