Social

Restaurantele îşi schimbă săptămânal meniurile cu ingrediente de sezon (Video)

De Redactia Observator. Publicat pe 11.04.2019 la 16:29 Actualizat pe 11.04.2019 la 17:28

Mai nou, restaurantele îşi schimbă săptămânal meniurile! Asta datorită şefilor, care vor să profite de toate ingredientele de sezon. Iar acum, primăvara, folosesc verdeţuri din plin. Majoritatea clienţilor se bucură că pot mânca şi mai sănătos.

Mai nou, restaurantele îşi schimbă săptămânal meniurile! Asta datorită şefilor, care vor să profite de toate ingredientele de sezon. Iar acum, primăvara, folosesc verdeţuri din plin. Majoritatea clienţilor se bucură că pot mânca şi mai sănătos.

Supă de urzici şi cartofi sau, pe scurt, o porţie de sănătate. Chef Jakob Hausmann a introdus reţeta în meniul. de primăvară. Căci da, şi el ţine cont de sezon. Doritorii trebuie însă să se grăbească. Preparatul poate fi comandat doar două săptămâni.

Jakob Hausmann, bucătar: Avem şi de la zi la zi. În funcţie de specialităţile pe care ni le prezintă furnizorii noştri. Depinde de variantele pe care le avem, aşa putem să schimbăm mult mai des. Acum este timpul pentru leurdă, urzici, spanac, ştevie. Este şi timpul postului.

În general, în acest restaurant meniul se schimbă săptămână de săptămână. Iar verdeţurile sunt vedetele momentului. Salata de primăvară cu tofu, spanacul cu ciuperci ori supa de linte cu inele de ceapă. Iar dacă vreţi şi desert, vă invităm la un tort de morcovi. În bucătărie, chefii improvizează şi integrează verdeţurile în orice reţetă.

Alt restaurant din Bucureşti, alt meniu care se schimbă săptămânal. Aici, toate ingredientele sunt aduse de la producătorii locali. Fructele şi legumele, din Snagov, iar carnea, de la fermele mici din Braşov. Pentru că românii au prins gustul preparatelor bio, vânzările s-au dublat.

Alexandru Vlăduţă, bucătar: Astăzi găsim spanac foarte ok, nu are rost să luăm la iarnă. O să mai aduăgăm nişte salate şi nişte preparate pe bază de ierburi. De exemplu. o să avem mai multe feluri de paste cu verdeţuri, supă de leurdă.

O salată cu legume de sezon costă 35 de lei, o supă în jur de 20 de lei, iar desertul poate ajunge la 25 de lei.

În articolul

Restaurantele îşi schimbă săptămânal meniurile cu ingrediente de sezon

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

urmează pe observator

Eveniment • la 00:34

Șoferul vitezoman din Botoșani a transmis Live, pe Facebook

  • Vitezomanul a luat în plin mașinile de la semafor
  • El ar fi gonit cu peste 120 de kilometri la oră, în oraș
Eveniment • la 00:26

Accident grav la Botoșani, șoferul vitezoman era live, pe Facebook

  • Tânărul conducea cu o viteză foarte mare prin oraș
  • El a fost foarte agresiv cu polițiștii, amenințând că îi lovește
Extern • ieri la 23:17

Tineri s-au rănit, în Anglia, după ce au sărit de pe stânci în apă

  • Printre victimele din Anglia s-ar afla și un român.
  • Polițiștii au evacuat și au închis plaja cu pricina.
Vezi toate știrile noi

Recomandări

recomandare pe fanatik.ro

A inceput NOUA EPIDEMIE! Virusul MULT mai PERICULOS decat COVID care face RAVAGII! Planeta e in ALERTA MAXIMA

recomandare pe fanatik.ro

Dancila a REVENIT in FORTA! Fostul premier a facut anuntul chiar de Ziua Copilului

recomandare pe fanatik.ro

Cu ce AVERE ramane Florinel de la Visina dupa moartea sotului sau. Ce scrie in testamentul preotului gay

recomandare pe a1.ro

Chinezii au recunoscut, în sfârșit! COVID-19 n-a avut nicio legătură cu piața din Wuhan: „Este cel mai eficient bio-terorist”

recomandare pe a1.ro

Bebelușa care i-a lăsat muți pe medici. Ce avea fetița pe obraz, la naștere: „Există doar 35 de cazuri, în istorie!” - FOTO

recomandare pe spynews.ro

Il recunosti? A MURIT in urma cu putin timp! Socul zilei in Romania!

recomandare pe spynews.ro

EXCLUSIV. Ce avere i-a lăsat preotul gay soțului român mai mic cu 54 de ani! Pastorul a murit!

recomandare pe antenasport.ro

Vestea pe care o aştepta întreaga lume. Un cunoscut medic italian spune că noul coronavirus îşi pierde din putere

recomandare pe antenasport.ro

Boala de care suferea Nicolae Ceauşescu. Anunţul făcut de un agent american

recomandare pe antenaplay.ro

Observator 19

recomandare pe antenastars.ro

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea mondenă!

recomandare pe antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am avut toate simptomele specifice”

recomandare pe zutv.ro

17 artiști care au pretenții exagerate de la staff-ul lor

recomandare pe zutv.ro

Uite ce artiști au fugit din țara lor pentru o carieră de succes!

recomandare pe tvhappy.ro

10 lucruri pe care nu le vedem în filme despre Batman

recomandare pe antena3.ro

Vorbea de ceva timp pe internet cu o fată și i-a cerut numărul de telefon. Doar că tânăra i-a dat un număr greșit. Totul avea să-i schimbe însă viața

recomandare pe antena3.ro

Horoscop Minerva pentru săptămâna 1-7 iunie. Leii comunică excelent, Capricornii sunt total schimbați

recomandare pe cars.ro

Cum arata si cat costa cea mai ieftina Skoda Octavia vanduta pe autoscout24.com

recomandare pe playtech.ro

Ce avere i-a lăsat preotul gay soțului român. Florin Marin s-a ales cu o moștenire impresionantă

recomandare pe jurnalul.ro

COVID-19. Avem voie să ne scăldăm în piscină sau mare? Specialiștii americani au răspuns

recomandare pe jurnalul.ro

Obligativitatea purtării măștilor și verificarea temperaturii – afacerea secolului. Între 2 și 4,5 miliarde de euro

Anunțuri Lajumate.ro

Angajam medic veterinar si lucrator comercial pet shop

  • Munca in Romania Bucuresti Bucuresti Ilfov

Odorizante de camera Eyfel

  • Menaj Uz casnic Targoviste Dambovita

PS3 slim Modat Decodat cu 45 jocuri Garantie Fifa 19

  • Jocuri Console Barlad Vaslui
Vezi Anunțuri