Economic

Rulotele cu mâncare, o afacere tot mai profitabilă

Publicat pe 25.05.2018 la 19:42 Actualizat pe 25.05.2018 la 21:40

Rulotele cu mâncare nu sunt doar pe placul gurmanzilor. Pot aduce bani frumoşi cu investiţii mici. Faţă de anul trecut, numărul bucătăriilor pe roţi din România s-a triplat.

Rulotele cu mâncare nu sunt doar pe placul gurmanzilor. Pot aduce bani frumoşi cu investiţii mici. Faţă de anul trecut, numărul bucătăriilor pe roţi din România s-a triplat. Preparate sunt pentru toate gusturile, de la burgeri, la pizza, clătite, plăcinte sau chiar vin spumant.

Eduard a învăţat reţeta grătarului perfect în Marea Britanie. Iniţial, a lucrat ca artist tatuator. Apoi, a prins tainele bucătăriei la un restaurant cu specific american şi s-a întors în ţară să le prepare românilor carne cu un gust greu de uitat.

Eduard Avramescu, bucătar: "Încercăm să facem o adaptare a barbeque-ului american clasic, adaptat la cel românesc deoarece românii nu sunt destul de familiarizaţi cu acest tip de mâncare."

Tot pe carne, dar de oaie, a pariat şi Andrei. Este inginer constructor şi, pe când studia în Italia, a gustat arrosticini, un preparat tradiţional de pe coasta de Est.

Andrei Isac, antreprenor: "În momentul când le-am gustat, am zis că, dacă îmi plac mie care nu mănânc, trebuie să le fac cunoscute şi publicului din România."

Până când românii au prins gustul cărnii de oaie, afacerea a mers mai greu. În ultimii ani, consumul a mai crescut, spune Andrei.

Andrei Isac, antreprenor: "Am ajuns să încercăm şi oaie din Noua Zeelandă, bineînţeles şi din Italia. Luăm carne de la noi din ţară, se creşte foarte bine, este foarte gustoasă."

Investiţia într-o astfel de afacere este mult mai mică decât într-un restaurant. Între 20 şi 30.000 de euro. Banii se recuperează, adesea, chiar din primul an, spun antreprenorii. Însă, cei mai mulţi îi reinvestesc ca să îşi modernizeze bucătăria pe roţi.

Florin Itu, organizator festival: "Acum doi ani, erau vreo 10-15 food truck-uri. Acum sunt, cu estimarea noastră, 300. Faţă de anul trecut, s-au triplat, erau în jur de 100."

Cu ceva mai puţini bani, în jur de 10.000 de euro, Cristian Anghel a modernizat o maşină italiană şi a transformat-o într-un bar pe trei roţi. Vinde vin spumant pe care îl aduce direct din Italia.

Cristian Anghel, antreprenor: "Respectă reţeta fermentării naturale şi a strugurelui Claire, aşa se numeşte strugurele din care trebuie să faci prosecco."

În afara evenimentelor culinare, rulotele cu mâncare au voie să staţioneze doar în locuri special amenajate pe spaţiul public. Bucătăriile pe roţi îi aşteaptă pe bucureşteni în acest sfârşit de săptămână, la un festival dedicat mâncării stradale.

În articolul

Rulotele cu mâncare, o afacere foarte profitabilă

:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp

Citește și

Doi adolescenţi din Sălaj au comandat pizza şi l-au jefuit pe angajatul care le-a livrat-ope observatornews.ro
Un şofer de 15 ani a spulberat o mamă care îşi plimba copilul, în Alexandriape observatornews.ro
O nouă țară europeană intră, din nou, în carantină! Peste 300.000 de oameni sunt afectați. În Italia se pregătesc restricții noipe a1.ro
🔥🔥🔥 Atenție, conținut nerecomandat cardiacilor! Daniela Crudu şi sora ei, show incendiar la plajă | VIDEOpe a1.ro
Familii disperate la Spitalul de Urgență Craiova: „Ne-aţi băgat mama în sac şi ziceţi că are COVID, nemernicilor!“pe spynews.ro
Caz șocant la malul mării. Cadavrele a doi tineri au fost găsite într-o valiză. Cine sunt victimele și ce vârstă aveaupe spynews.ro
Declaraţie total neaşteptată făcută de Anamaria Prodan după ce l-a lovit cu pumnul în faţă pe Dan Alexa. "E sufletul meu"pe antenasport.ro
Cristian Borcea a confirmat că a câştigat 70 de milioane de euro, în cei peste 4 ani cât a stat la închisoare: "Am făcut banii ăştia"pe antenasport.ro
15 Dayspe antenaplay.ro
Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea mondenă!pe antenastars.ro
Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am avut toate simptomele specifice”pe antenastars.ro
17 artiști care au pretenții exagerate de la staff-ul lorpe zutv.ro
Uite ce artiști au fugit din țara lor pentru o carieră de succes!pe zutv.ro
10 lucruri pe care nu le vedem în filme despre Batmanpe tvhappy.ro
Bianca era gravidă în luna a șaptea când a aflat că are COVID-19. ”Știam că testul va fi pozitiv!” Ce simptome avea tânăra mămicăpe antena3.ro
Ce e în mintea oamenilor care spun că nu există COVID? Fenomenul, explicat de dr. Cristian Andreipe antena3.ro
5 destinatii de vacanta din Romania unde poti merge cu cortulpe cars.ro
Cine este soțul Oanei Roman. Are o nouă meserie. Unii s-ar rușina să facă astape playtech.ro
Horoscop săptămânal, 13 - 19 iulie. Vărsătorii învață să se bucure de lucrurile măruntepe jurnalul.ro
Ce se întâmplă cu pensiile? Cîțu, anunț importantpe jurnalul.ro