Românii care au dat sarmalele pe caviar şi sushi. Cât costă un meniu premium de Crăciun la un hotel de lux din Capitală

Ingrid Tîrziu, reporter Observator: De la un astfel de brunch nu pot lipsi colindele tradiţionale româneşti. La acest hotel din centrul Capitalei au venit peste 200 de persoane să se bucure de această atmosferă.

Andrei Păncescu, food manager hotel: Suntem fully booked, în continuare vin oaspeţi să întrebe pentru mese, dar din nefericire pentru ei nu mai sunt locuri disponibile. Avem oaspeţi care au rezervat cu două luni înainte. /taie/ Predominant români, în proporţie de 80%.

Cine a venit la brunch a putut gusta de toate: de la şorici la sushi.

Chef: Avem şi curcan, pentru cui îi place carnea slabă, pomana porcului, sarmale de porc. Avem vită, creveţi, calamar şi sushi. Bem prosecco, avem vin roşu, alb, rose şi cine doreşte coniac, avem şi vin fiert, ţuică fiartă.

Platouri cu sarmale şi caviar

Yevgen Denysenko, chef executiv lanţ hotelier: Este despre a avea opţiuni, despre a avea varietate. Cu cât este mai mare pachetul de băuturi, cu atât va fi mai scump.

Clienţi: Ne place foarte mult ambianţa, ne place mâncarea, ne place serviciul, ne place şi bucătăria japoneză şi atunci integrăm şi sushi şi celelalte preparate cu bucătăria românească şi internaţională.

Dulciurile au fost atracţia mesei! Brăduţi şi sănii din ciocolată, tradiţionala turta dulce si torturi spectaculoase!

Mihaela Dima, cofetar şef lanţ hotelier: Avem ciocolată neagră, avem ciocolată albă. Avem biscuiţei, eclere, brownies, red velvet, cheesecake. Cele mai multe se realizează cu mâna, handmade, este talent. Cel mai frumos este zâmbetul pe care îl vedem pe chipul fiecăruia.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰