Search
x
Meniu
Urmăriţi Observator 12

Cum a ajuns pizza cel mai iubit preparat din lume

De Redactia Observator la 27.11.2021, 14:14

Pizza este unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din întreaga lume, cu o faimă care a depășit de multă vreme granițele tuturor continentelor și a cucerit gusturile oamenilor din toate păturile sociale. Asta chiar dacă, inițial, pizza a apărut ca un preparat al celor cu venituri modeste.

Reclamă

Shutterstock

Dospită sub soarele napoletan, pizza a câștigat notorietate și popularitate tocmai datorită rețetei simple, dar extrem de gustoase, de la care a plecat. Pizza - așa cum o găsim astăzi, de exemplu, în restaurante precum Pizza Smiley - a apărut după secolul al XVI-lea, dar denumirea preparatului apare pentru prima dată într-un document din anul 997, apoi în alte documente medievale din Italia centrală și de sud.

Reclamă

Unii spun că la baza rețetei originale de pizza se află focaccia, o altă specialitate a bucătăriei italienești sub forma unei pâini turtite pe care romanii antici o numeau panis focacius și pe care o mâncau cu diverse condimente și plante aromatice. Pizza începe să se apropie de rețeta din zilele noastre abia în secolul al XVI-lea, când au fost aduse roșiile din Lumea Nouă (America).

Legenda spune că pizza a fost inventată la Napoli de brutarul Raffaele Esposito, în secolul al XVIII-lea, când la masa lui s-a așezat însăși regina Margherita de Savoia, soția regelui Umberto I. Bucătarul i-a pregătit acesteia trei preparate diferite, toate având la bază un blat de pâine copt bine la cuptor: prima se baza pe untură, busuioc, brânză pecorino și piper, a doua conținea roșii, hamsii, usturoi, oregano și ulei în timp ce al treilea, care mai târziu va fi numit Pizza Margherita, a avut la bază roșii, mozzarella și busuioc, un omagiu adus culorilor de pe drapelul italian. Aceasta din urmă i-a plăcut atât de mult reginei încât ar fi scris o scrisoare de mulțumire bucătarului, iar rețeta preparatului a fost dusă mai departe pe tot cuprinsul Italiei și nu numai.

Reclamă

Așa cum era de așteptat, legenda despre apariția delicioasei pizza și-a găsit numeroși contestatari. De fapt, nimeni nu știe cine a inventat pizza. Deși cultura meditareană are variante incipiente înrădăcinate în dieta lor, variante similare au fost descoperite și în Egipt, Babilon și Imperiul Persan. De asemenea, documentele străvechi arată că și în Grecia Antică oamenii mâncau o pâine rotundă și plată deasupra căreia puneau diferite condimente și ingrediente.

Prima pizzerie din lume s-a deschis la Napoli: L'Antica Pizzeria Port'Alba, un local care funcționează în ziua de astăzi și care își urmărește istoria până la 1738, când era doar un stand de mâncare de stradă. Însă pizza a depășit orice granițe abia după cel de-al Doilea Război Mondial, odată cu reîntoarcerea acasă a soldaților americani și a imgranților care au adus cu ei povestea acestui preparat simplu, dar delicios. Încetul cu încetul, datorită călătoriilor transfrontaliere, oameni din toate colțurile lumii au descoperit gustul inconfundabil al „pâinii speciale” italienești - cu topping de roșii, ulei de măsline și mozzarella - numită simplu: pizza.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Reclamă
Reclamă
Citește și
Românii sunt campioni la fast-food. Care au fost cele mai comandate preparate la domiciliu anul trecut
Social• pe 12.01.2022 la 18:04
Foto
Românii sunt campioni la fast-food. Care au fost cele mai comandate preparate la domiciliu anul trecut
Românii sunt campioni la fast-food. Care au fost cele mai comandate preparate la domiciliu anul trecut
recomandari pe a1.ro
Jennifer Aniston, la un pas de un accident vestimentar, într-o fustă despicată. Cum au surprins-o paparazzii pe actrița de 52 ani
Jennifer Aniston, la un pas de un accident vestimentar, într-o fustă despicată. Cum au surprins-o paparazzii pe actrița de 52 ani
Aplicațiile de livrat mâncare, blocate de prea multe comenzi în prima zi din 2022. Bucătar: ”Am mai livrat şi noi, i-am ajutat pe livratori”
Eveniment• pe 02.01.2022 la 20:20
Foto
Aplicațiile de livrat mâncare, blocate de prea multe comenzi în prima zi din 2022. Bucătar: ”Am mai livrat şi noi, i-am ajutat pe livratori”
Aplicațiile de livrat mâncare, blocate de prea multe comenzi în prima zi din 2022. Bucătar: ”Am mai livrat şi noi, i-am ajutat pe livratori”
Top știri
Adela, poliţista de 25 de ani care s-a sinucis în gara din Strehaia, era căsătorită cu un poliţist. Soţul său a fost ultima persoană cu care a vorbit
1
Eveniment • ieri la 12:10

Adela, poliţista de 25 de ani care s-a sinucis în gara din Strehaia, era căsătorită cu un poliţist. Soţul său a fost ultima persoană cu care a vorbit

Adela, poliţista de 25 de ani care s-a sinucis în gara din Strehaia, era căsătorită cu un poliţist. Soţul său a fost ultima persoană cu care a vorbit
Primii oameni care au venit să cumpere casele de 250 de euro din Bacău: "M-ar interesa, dar arată groaznic"
2
Eveniment • ieri la 20:35

Primii oameni care au venit să cumpere casele de 250 de euro din Bacău: "M-ar interesa, dar arată groaznic"

Primii oameni care au venit să cumpere casele de 250 de euro din Bacău: "M-ar interesa, dar arată groaznic"
O pensionară din Vaslui a primit o factură de 6.7 milioane de Euro la gaze
3
Eveniment • ieri la 18:36

O pensionară din Vaslui a primit o factură de 6.7 milioane de Euro la gaze

O pensionară din Vaslui a primit o factură de 6.7 milioane de Euro la gaze
Case de 250 de euro într-un sat fantomă din România: De 16 ani nimeni nu a mai locuit în ele
4
Eveniment • ieri la 07:37

Case de 250 de euro într-un sat fantomă din România: De 16 ani nimeni nu a mai locuit în ele

Case de 250 de euro într-un sat fantomă din România: De 16 ani nimeni nu a mai locuit în ele
Cu cât se vând pe internet bancnotele de 20 de lei
5
Fii Observator • pe 18.01 la 11:12

Cu cât se vând pe internet bancnotele de 20 de lei

Cu cât se vând pe internet bancnotele de 20 de lei
RECOMANDĂRI
Reacţia lui Nicuşor Dan, după greva STB care a paralizat Capitala: "Este orchestrată". Plângeri penale împotriva liderilor de sindicat
Politic • la 08:50

Reacţia lui Nicuşor Dan, după greva STB care a paralizat Capitala: "Este orchestrată". Plângeri penale împotriva liderilor de sindicat

Nicuşor Dan a susţinut declaraţii de presă după ce greva angajaţilor Societăţii de Transport Bucureşti (STB) a paralizat...

Reacţia lui Nicuşor Dan, după greva STB care a paralizat Capitala: "Este orchestrată". Plângeri penale împotriva liderilor de sindicat
Aglomeraţie la metrou, din cauza grevei STB: trenuri pline şi valuri de călători. Măsurile anunţate de Metrorex
Eveniment • la 09:30

Aglomeraţie la metrou, din cauza grevei STB: trenuri pline şi valuri de călători. Măsurile anunţate de Metrorex

Aglomeraţie la metrou, din cauza grevei STB: trenuri pline şi valuri de călători. Măsurile anunţate de Metrorex
Joe Biden: Cred că Vladimir Putin va intra în Ucraina
Extern • la 08:19

Joe Biden: Cred că Putin va invada Ucraina. Luăm în calcul să trimitem mai mulți soldați în România și Polonia

Joe Biden: Cred că Putin va invada Ucraina. Luăm în calcul să trimitem mai mulți soldați în România și Polonia
Primii oameni care au venit să cumpere casele de 250 de euro din Bacău: "M-ar interesa, dar arată groaznic"
Eveniment • ieri la 20:55
Video

Primii oameni care au venit să cumpere casele de 250 de euro din Bacău: "M-ar interesa, dar arată groaznic"

Primii oameni care au venit să cumpere casele de 250 de euro din Bacău: "M-ar interesa, dar arată groaznic"
PARTENERI
Cine este poliţista care s-a împuşcat în cap în această dimineață. Adela Loredana avea 25 de ani şi se căsătorise cu doar câteva luni în urmă / FOTO
spynews.ro
Cine este poliţista care s-a împuşcat în cap în această dimineață. Adela Loredana avea 25 de ani şi se căsătorise cu doar câteva luni în urmă / FOTO
Record de infectări în Israel, autoritățile pregătesc o măsură radicală. Anunțul face inconjurul lumii
libertatea.ro
Record de infectări în Israel, autoritățile pregătesc o măsură radicală. Anunțul face inconjurul lumii
Cu câți lei se vinde o monedă de 2 euro din anul 2017
bzi.ro
Cu câți lei se vinde o monedă de 2 euro din anul 2017
Horia Moculescu este conectat la un aparat de oxigen. Detalii de ultimă oră despre starea de sănătate a compozitorului
bzi.ro
Horia Moculescu este conectat la un aparat de oxigen. Detalii de ultimă oră despre starea de sănătate a compozitorului
Horoscopul zilei de 21 ianuarie 2022. Scorpionii se confruntă cu probleme în relație. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Horoscopul zilei de 21 ianuarie 2022. Scorpionii se confruntă cu probleme în relație. Află ce se întâmplă cu zodia ta
'Te bat de faci pe tine și te calc cu mașina!'- Ce s-a aflat despre polițistul care a spulberat-o pe Raisa
gandul.ro
'Te bat de faci pe tine și te calc cu mașina!'- Ce s-a aflat despre polițistul care a spulberat-o pe Raisa
Efectele dramatice ale expulzării lui Novak Djokovic asupra turneului de la Australian Open!
prosport.ro
Efectele dramatice ale expulzării lui Novak Djokovic asupra turneului de la Australian Open!
Povestea inginerului care a ajutat „mai mult inconștient decât conștient” la prinderea Ceaușeștilor. Cum a primit cu forța statutul de luptător cu rol determinant în Revoluție
Ziare.com
Povestea inginerului care a ajutat „mai mult inconștient decât conștient” la prinderea Ceaușeștilor. Cum a primit cu forța statutul de luptător cu rol determinant în Revoluție
Marian Godina explica gestul piciorul! Adevărul dur despre polițistul care a cauzat accidentul mortal
redactia.ro
Marian Godina explica gestul piciorul! Adevărul dur despre polițistul care a cauzat accidentul mortal
Marlene Favela, surprinsă într-o rochie diafană cu decolteu adânc. Cum arată actrița care făcea furori în telenovela "Pisica Sălbatică"
tvhappy.ro
Marlene Favela, surprinsă într-o rochie diafană cu decolteu adânc. Cum arată actrița care făcea furori în telenovela "Pisica Sălbatică"
Gestul făcut de două jurnaliste, după ce au primit avansuri în timpul unui interviu. ”Așa nu merge”
GSP
Gestul făcut de două jurnaliste, după ce au primit avansuri în timpul unui interviu. ”Așa nu merge”
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
money.ro
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
„Făceam numai nenorociri!”. Anamaria Prodan, mai sinceră ca niciodată. Dezvăluiri incendiare ale vedetei: „Nu suport singurătatea!”
as.ro
„Făceam numai nenorociri!”. Anamaria Prodan, mai sinceră ca niciodată. Dezvăluiri incendiare ale vedetei: „Nu suport singurătatea!”
Anamaria Prodan, dezvăluiri despre cel mai negru coşmar: „Am avut viaţa ameninţată!”. Cine a apărat-o: „Dacă spun, este şoc!”
as.ro
Anamaria Prodan, dezvăluiri despre cel mai negru coşmar: „Am avut viaţa ameninţată!”. Cine a apărat-o: „Dacă spun, este şoc!”
Semnul din ochi care poate dezvălui dacă ești în pericol să mori prematur. Ce au descoperit experții în retina oamenilor
UseIT
Semnul din ochi care poate dezvălui dacă ești în pericol să mori prematur. Ce au descoperit experții în retina oamenilor
Superbet
Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)
Observator de bine
Ioana Scărlătescu
Observator de bine • ieri la 18:27
Video

Observator de bine, 19 ianuarie 2022. Anamaria Vartolomei a primit premiul pentru cea mai bună actriţă la Gala Premiilor Lumiere

Observator de bine, 19 ianuarie 2022, prezentat de Ioana Scărlătescu.

Observator de bine, 19 ianuarie 2022. Anamaria Vartolomei a primit premiul pentru cea mai bună actriţă la Gala Premiilor Lumiere
Ioana Scărlătescu
Observator de bine • pe 18.01 la 17:51
Video

Observator de bine, 18 ianuarie 2022. Dacia se situează în top 5 cele mai vândute maşini din zece ţări europene

Observator de bine, 18 ianuarie 2022. Dacia se situează în top 5 cele mai vândute maşini din zece ţări europene
Mihaela Donosa
Observator de bine • pe 17.01 la 17:09
Video

Observator de bine, 17 ianuarie 2022. Un jandarm a returnat un porfotel cu 9.000 de lei, găsit pe pârtie

Observator de bine, 17 ianuarie 2022. Un jandarm a returnat un porfotel cu 9.000 de lei, găsit pe pârtie

NEWS ALERT

Bilanț coronavirus în România, 20 ianuarie. Record absolut al infectărilor

Bilanț coronavirus în România, 20 ianuarie. Record absolut al infectărilor