Studiu: Riscul de demenţă creşte cu alimente consumate zilnic de milioane de oameni

Studiul, publicat în revista Alzheimer’s and Dementia de către Asociația Alzheimer şi citat de New York Post, a dezvăluit că aceste alimente sunt legate de peste 30 de efecte negative asupra sănătății, inclusiv mai mulți factori de risc pentru demență, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și obezitatea.

Cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia au analizat peste 2.000 de adulți australieni fără demență, cu vârste cuprinse între 40 și 70 de ani, comparând dietele lor cu funcția cognitivă.

Aceștia au descoperit că fiecare creștere cu 10% a aportului de alimente ultraprocesate a fost asociată cu scoruri de atenție mai mici și un risc mai mare de demență, indiferent dacă adulții au urmat de obicei o dietă sănătoasă, cum ar fi dieta mediteraneană.

Nu s-a găsit nicio legătură semnificativă între consumul de alimente ultra procesate și memorie.

Prin identificarea procesării alimentelor ca un factor care contribuie la o cunoaștere mai slabă, studiul "susține necesitatea de a rafina ghidurile alimentare", au concluzionat cercetătorii.

Întrucât datele au fost auto-raportate, acest lucru ar putea reprezenta o limitare a forței descoperirilor, a remarcat echipa.

Într-un interviu acordat Fox News Digital, Dr. Daniel Amen, psihiatru din California și fondator al Amen Clinics, a discutat despre modul în care dieta are un "impact puternic" asupra creierului.

"Creierul tău este un organ avid de energie", a spus el. "Folosește aproximativ 20% din caloriile pe care le consumi, așa că calitatea acestor calorii contează."

Mâncarea este "fie medicament, fie otravă", potrivit medicului, care a criticat alimentele ultraprocesate, cum ar fi gustările ambalate, băuturile răcoritoare și mesele gata preparate, care tind să aibă un conținut mai ridicat de zahăr, grăsimi nesănătoase, aditivi și ingrediente de calitate scăzută.

Aceste alimente pot promova inflamația, rezistența la insulină, fluxul sanguin deficitar și stresul oxidativ, toate acestea fiind "dăunătoare pentru creier", potrivit lui Amen.

Expertul în neurologie a remarcat că studiul a relevat că până și o creștere cu 10% a consumului de alimente ultraprocesate – echivalentul a aproximativ un pachet de chipsuri pe zi – a fost legată de o "scădere măsurabilă a atenției, chiar și atunci când oamenii aveau diete altfel sănătoase".

"Atenția este poarta către învățare, memorie, luarea deciziilor și rezolvarea problemelor", a spus Amen. "Dacă nu te poți concentra, nu poți codifica complet informațiile."

"Concluzia principală", potrivit medicului, este să "iubești alimentele care te iubesc la rândul lor".

"Poți să-ți placă gustul chipsurilor, fursecurilor și bomboanelor, dar ele nu te iubesc la rândul lor (sau pe creierul tău)", a spus el.

"Alimentele ultraprocesate pot pretinde că sunt fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați sau keto, dar cercetătorii au observat că ultraprocesarea poate distruge structura naturală a alimentelor – și poate introduce aditivi sau substanțe chimice de procesare care pot afecta cogniția."

Amen sugerează limitarea la alimente naturale, fie plante sau de natură animală, în loc de alimente "făcute din plante".

"Construiește mesele în jurul legumelor și fructelor colorate, proteinelor curate, grăsimilor sănătoase, nucilor, semințelor și carbohidraților bogați în fibre", a recomandat el. "Începeți prin a înlocui un aliment ultraprocesat pe zi cu o opțiune sănătoasă pentru creier."

Asta ar putea însemna înlocuirea chipsurilor cu nuci, a sucurilor cu apă sau ceai verde neîndulcit și a dulciurilor ambalate cu fructe de pădure. "Alegerile mici, făcute în mod constant, îți pot schimba creierul și viața", a subliniat medicul.

Deoarece s-a demonstrat că UPF-urile agravează mai mulți factori de risc pentru demență, Amen a subliniat că persoanele cu risc de declin cognitiv ar trebui "să ia în serios prevenția cât mai curând posibil".

Înapoi la Homepage

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰