Video Castravetele amar, afacerea de succes a unei familii din Gorj: "Noi din asta trăim, asta este singura sursă de venit"

Aşa arată un castravete amar, numai bun de pus în salată. Până aici, însă, e muncă multă, iar în România puţini sunt cei care au astfel de legume exotice în solarii.

Victor Calotă - cultivator: "Să faci o asemenea cultură necesită foarte multă muncă. Şi dimineaţa şi seara, în fiecare zi să stai în poziţie de drepţi".

În Gorj o singură familie a investit în cultura de castravete amar. Totul a pornit de la o legumă primită în dar. 

Vezi și

Elena Calotă- cultivator: "Un prieten al soţului meu i-a dat un castravete amar acum câţiva ani de zile şi a fost un pic copt, a avut câteva seminţe, şi noi am hotărât să îl luăm şi să-l cultivăm la noi în solar. În primul an am avut 8 fire de castraveţi, apoi ne-am extins".

O afacere cu castraveţi amari

Acum familia Calotă trăieşte din afacerea cu castraveţi amari. Victor Calotă - cultivator: "Noi din asta trăim, asta este singura sursă de venit, pensia fiind foarte mică". Indiferent că are culoarea galbenă sau verde castravetele amar poate fi consumat în salată, sub formă de pastă sau fresh de legume. 

"Punem 4 sau 5 felii de castravete, în cazul nostru acum punem coacăze negre, se pot pune şi afine şi mure sau coacăze roşii, două felii de lămâie. Acum dăm la blender. Din pulpa castravetelui se face o pastă, un nectar de castravete amar, care se consumă câte o linguriţă înainte de masă", este reţeta indicată de familie. 

Nutriționiștii recomandă consumul castravetelui amar în special celor care suferă de diabet.

Lucreţia Pârcălăboiu - medic nutriţionist: "Îl recomand cu toată încredere pacienţilor cu diabet. Nu înseamnă că înlocuieşte o anumită medicaţie sau că trebuie să renunţe la o anumită medicaţie". 

Leguma ajunge să fie vândută în ţară mai ceva ca pâinea caldă, un kilogram de castravete amar costă 20 de lei.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰