Se apropie Postul! Știi cum să recunoști un PEȘTE PROASPĂT când îl cumperi?
Poți cumpăra pește de la pescărie, de la magazinele de specialitate sau direct din supermarket, din raionul specializat, însă este extrem de important să cunoști proprietățile unui pește proaspăt înainte de a-l achiziționa
De Redactia Observator la 27.05.2015, 09:37
Poți cumpăra pește de la pescărie, de la magazinele de specialitate sau direct din supermarket, din raionul specializat, însă este extrem de important să cunoști proprietățile unui pește proaspăt înainte de a-l achiziționa
Iată câteva sfaturi în acest sens:
- alege un magazin renumit;
- interesează-te de cel mai proaspăt pește sau de cel mai recent pescuit;
- nu te lăsa indus(ă) în eroare de termenul „proaspăt”; unele magazine vând pește dezghețat sau congelat sub această denumire;
- verifică dacă peștele are carnea fermă și strălucitoare;
- miroase peștele și verifică ochii acestuia; ochii limpezi trădează un pește proaspăt;
- verifică fileurile sau bucățile de pește; acestea ar trebui sa fie umede, cu fibrele intacte.
În astfel de condiții, vei pleca acasă cu un pește proaspăt numai bun de gătit după pofta inimii!
