Video Băutura "licoare", lăudată de nutriţionişti pentru efectele sale. Cât costă un litru în pieţe
Produsele din lapte de capră, lăudate de nutriţionişti pentru calităţile lor, sunt la mare căutare mai ales acum, când în ferme se fac pregătiri pentru iernat. Crescătorii au scos la vânzare ultima producţie de lapte proaspăt din an şi spun că până în primăvară nu mai primesc cereri. Până atunci, clienţii s-au aprovizionat cu preparate în saramură, care rezistă peste un an de zile.
Cele 500 de animale crescute la această fermă din satul Parhida, Bihor, tocmai au dat ultima producţie de lapte din acest sezon.
"La ultimul muls vorbim despre 300-400 de grame maxim, hai şi jumate de litru, dar e excepţie. În perioada de lactaţie, media poate oscila şi 3 litri şi 4 litri", spune Ovidiu Korponai – fermier.
Până la primăvara, laptele proaspăt de capră va fi aproape imposibil de găsit spun fermierii.
Cât costă 2 litri de lapte de capră
"În magazine se găseşte deoarece e ambalat, pasteurizat şi are termen de valabilitate şi de un an de zile, dar la fermă nu ştiu dacă se mai găseşte", spune Ovidiu Korponai – fermier.
Din ultima producţie de lapte de capră din acest sezon se pregătesc acum brânzeturile, iar comenzile au început deja să apară.
Un kilogram de telemea de capră se vinde acum cu 30 de lei la ferma şi poate ajunge până la 45 de lei în piețe. Iar o sticlă de 2 litri de lapte costa 15 lei la fermă, şi 20 de lei în pieţe. În supermarketuri însă, preţurile ajung să se dubleze.
Înapoi la Homepage
Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰
