Reţeta de duminică! Clătite ghiftuite cu ciuperci şi bacon, o MINUNĂŢIE perfectă pentru o masă în familie!

Anca Lungu vă prezintă o reţetă specială pentru ziua de duminică

Am descoperit reţeta asta răsfoind deja celebra mea carte de "French cooking". Seamănă foarte mult cu reţeta unei prietene dragi din copilărie pe care o tot făceam în perioada liceului. Noi le spuneam "clătite cu pizza", francezii le zic tare pretenţios, aşa că am hotărât să le botez în stilul poetic al Prinţesei Polonic: "clătite ghiftuite cu ciuperci şi bacon". Sunt delicioase! V-o pot confirma prietenele mele dragi care la ceas de seară au cerut porţie dublă şi au uitat de orice dietă!

Ingrediente

Pentru clătite: - 250g făină, 1 linguriţă de sare, 3 ouă, 500 ml lapte, 40g de unt, câteva fire de chives tocat

Pentru umplutură: - 350g de ciuperci tocate mărunt, o ceapă tocată fin, 20 g de unt, o legătură de pătrunjel proaspăt tocat, 250g de bacon tăiat cubuleţe, câteva linguri de sos bechamel

Pentru sosul bechamel: - 30g de unt, 30g de făină, 500 ml lapte, nucşoară măcinată, sare de mare, piper alb

Alte ingrediente: - 50g de parmezan ras (francezii cer în mod express brânză Gruyere)

Continuarea AICI!

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰