Video

Dieta de detoxifiere după sărbători, un proces necesar. Ce alimente recomandă specialiştii

De Antonia Gasparovici.
Publicat: 14.01.2021, 14:35.
Actualizat: 14.01.2021, 14:42

Una dintre cele mai întâlnite rezoluţii pentru anul nou este adoptarea unui stil de viaţă sănătos. Cei mai mulţi dintre noi avem tendinţa să ne promitem că vom avea un regim alimentar fără dulciuri sau grăsimi. Dar asta nu se întâmplă din prima zi, imediat după noaptea dintre ani. Ci câteva zile mai târziu, când în frigider nu mai există nicio tentaţie. Şi adesea, nu reuşim să schimbăm stilul de viaţă, ci facem, de fapt, o cură de detoxifiere. Important este să ştim, chiar şi în acea perioadă scurtă de timp, ce alimente să introducem în meniul zilei. Specialiştii avertizează că un stil de viaţă sănătos nu înseamnă înfometare. Legumele verzi şi carnea slabă nu trebuie să lipsească din farfurie.

Primul pas pe care trebuie să îl facem în această perioadă este să fim atenţi la modul de preparare termică a alimentelor. Renunţăm la cele prăjite, în favoarea celor fripte, fierte sau coapte.

Reporter: Nu e dificil şi nici nu durează atât de mult să pregătim o masă sănătoasă. Avem carne de vită, vânătă, broccoli. De ce mai avem nevoie?

Mihai Munnteanu, chef: Praz, un cartof, nu foarte mare, unul mai micuţ, că tot ţinem dietă, un sos la vită şi culoare. Am ales câteva roşii cherry.

Reporter: Exact ce avem nevoie după sărbători, pentru că am mâncat foarte multe preparate în grăsimi şi acum e momentul să luăm o pauză. Ce facem mai întâi?

Mihai Munnteanu, chef: Cel mai bine ar fi să pregătim cartoful fondant, că el durează mai mult, îi dăm culoare în tigaie, apoi la cuptor cu un pic de supă de legume. Prazului îi dăm puţină culoare la tigaie cu sare şi piper, vânăta e făcută pe grill, cu un pic de usturoi, sare, piper.

Şi prepararea cărnii de vită are un mic secret.

Mihai Munnteanu, chef: E bine să o scoatem cu o oră înainte de la frigider să fie la temperatura camerei, nu e bine să aibă şoc termic.

Iar broccoli va fi gătit la abur, cu unt şi chilli, pentru gust şi textură.

Mihai Munnteanu, chef: Cu sosul e mai greuţ un pic. Fierbem oasele de vită, după ce le-am ars pe cuptor cu legume, în vin roşu, la temperatură mică, până se reduce tot.

Preparatul a fost gata în mai puţin de 20 de minute. Variante şi mai rapide sunt salatele, bogate în nutrienţi şi sărace în calorii. Dacă nu sunt însoţite de sosuri.

Recomandarea specialiştilor: legume verzi, bogate în clorofilă

Lygia Alexandrescu, nutriţionist: Tot ce înseamnă legume verzi, au clorofilă şi ne ajută în detoxifiere, adică acea revenire a Ph-ului de la acid la bază. Tot ce înseamnă legume care au fost culese proaspete şi congelate sunt benefice în această perioadă. Foarte important este să ne revenim la programul orar. Adică mic-dejun un pic mai alcalin, cereale, să conţină fructe. Fructele între mese sunt necesare, mai dulci dimineaţa, mai puţin dulci seara.

Dobre Cristian, bucătar: O să gătim o salată italiană cu legume murate, avem mix de salată, ruccola, valeriană, spanac şi radicchio, le amestecăm cu roşii cherry, scalii de permesan şi legume murate. Ciuperci marinate, roşii uscate, vinete marinate şi anghinare marinate.

În plus, conform specialiştilor, în timpul procesului de detoxifiere, hidratarea corectă şi respectarea programului de odihnă sunt doi factori care contează foarte mult.

Citește și
Sanatate • pe 30.12.2019 la 12:14
Detoxifiere după Sărbători: legumele și fructele nu trebuie să lipsească din dietă
recomandari pe a1.ro
Iubita lui Florin Ristei, imagini amuzante din mașină. Cum se descurcă Naomi Hedman la lecțiile de Limba Română: VIDEO
Social • pe 28.11.2019 la 12:42
Postul ţinut corect, metodă de detoxifiere şi reenergizare a organismului. Idei de preparate rapide și gustoase

Top știri

Ioana, o tânără româncă din Italia, mamă a doi copii, a murit fulgerător la doar 28 de ani, înaintea unei operații de rutină
1
Eveniment • ieri la 11:11

Ioana, o tânără româncă din Italia, mamă a doi copii, a murit fulgerător la doar 28 de ani, înaintea unei operații de rutină

Este anchetă în Italia, la o clinică privată din Perugia, după ce o tânără româncă în vârstă de 28 de ani, mamă a doi copii, a murit subit înaintea unei intervenții chirurgicale de rutină. Ioana Lingurar a făcut stop cardiac și nu a mai putut fi salvată de medici.

PARTENERI
O nouă despărțire în showbiz! Cei doi și-au spus astăzi ”adio”! ”Nu mai locuim împreună”
spynews.ro
VIDEO Ultimele clipe de viață ale interlopului împușcat în cap. Imagini dramatice de la locul crimei
gandul.ro
El e bărbatul în brațele căruia Anamaria Prodan și-a găsit liniștea: `Un vulcan care erupea din oră în oră`
prosport.ro
"I-am distrus tinerețea și m-a executat". Ce i-a facut o femeie lui Cristi Borcea. S-a dus la toți medicii, dar nu găsește tratament
antenasport.ro
Succesul Angelinei Jolie, scenariu de film. Lecții de viață de la marea actriță
CaTine.RO
După marele concert marca RBD, Maite Perroni vorbește despre refuzul foștilor ei colegi, Poncho și Dulce
tvhappy.ro
ULTIMELE ȘTIRI
19:24 Un român a fost condamnat în Germania, după ce a dat lovitura anului într-un supermarket: A furat 60.000 de euro cu aspiratorul 19:08 Lecție de viață pe pârtie pentru Nicholas, un adolescent care își construiește încrederea în sine pe schiuri 19:06 10 migranţi străini descoperiţi înghesuiţi în maşina condusă de un român 18:34 Observator de bine, 26 ianuarie 2021. O nouă tranșă de vaccin anti-COVID a sosit în România 18:11 Accident grav în București. Un copil de 13 ani a murit în brațele medicilor, altul a fost transportat la spital 18:05 Bilanț vaccinare anti-Covid-19 în România, 26 ianuarie: 43.747 persoane vaccinate, 70 reacții adverse, în ultimele 24 de ore 18:01 Român condamnat la închisoare cu suspendare, după ce a furat patru sticle cu ulei dintr-un magazin din Veneţia 17:47 China a ridicat un centru de carantină pentru coronavirus, cu peste 4.000 de camere, cu o viteză ameţitoare 17:45 SONDAJ Consideraţi că este o idee bună ca angajaţii să se întoarcă să lucreze de la birou în perioada următoare? 17:40 74 de cameleoni descoperiţi într-o valiză pe aeroportul din Viena
CITEȘTE PE A1.ro
Andreea Marin, mamă pentru a doua oară? Dezvăluiri din intimitatea relației cu Adrian Brâncoveanu, bărbatul care i-a atins inima
A1.RO
Ce mai face și cum arată Oana Lis, soția lui Viorel, de când a dispărut din spațiul public
A1.RO