Producții record de vinete! Agricultorii se laudă cu recolte bogate în acest an

E vremea în care vinetele sunt vedete în bucătărie. Sunt considerate adevărate surse de sănătate, dar sunt şi gustoase şi apreciate la orice masă. Iar anul acesta, agricultorii se laudă cu recolte bogate. Cultura familiei Volintiru din Tăuceni, Botoşani, e atât de apreciată, încât oamenii vin şi o cumpără direct de la poartă.

Dumitru nu duce lipsă de clienţi. Chiar dacă, spune el, nu toată lumea caută vânăta de calitate. 

Planta nu vede strop de pesticid. Din ordinul fiului lui Dumitru, care munceşte în Irlanda. Familia Volintiru a accesat şi fonduri europene, însă mai e până când vor primi cele câteva zeci de mii de euro. Iar până atunci, cheltuiesc din ce produc. Un kilogram de vinete pleacă de la ei cu 2 lei. 

"Ca şi preţ nu reflectă munca depusă, dar în primul rând este satisfacţia... Dacă ai satisfacţia muncii, uiţi de cheltuieli", o spune chiar el, omul bun la toate. Dumitru le răsădeşte, le pliveşte, el le sapă şi tot el le culege.

Elena are şi ea talente. Salată de vinete ca a ei nu face chiar oricine. Cât fructele se coc pe flacără, la ochiul aragazului, femeia toacă ceapa şi face maioneza. Curăţă vinetele când sunt încă fierbinţi.

Elena cunoaşte toate trucurile unei gospodine cu experienţă. 

Le toacă mărunt cu un satâr din lemn. Şi tot cu lingura de lemn amesteca maioneza, ceapa şi sarea în salată. Unge feliile de pâine şi le pune-n farfurie, cu roşie deasupra. Dumitru abia aşteaptă.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰