Search
x
Meniu

Gomboţii, un desert ardelenesc dintr-o reţetă delicioasă veche de secole întregi

la 21.07.2018, 21:30

În inima Ardealului tradiţia e la ea acasă. În fiecare perioadă, indiferent de anotimp, oamenii îşi păstrează obiceiurile şi datinile.

Reclamă

În inima Ardealului tradiţia e la ea acasă. În fiecare perioadă, indiferent de anotimp, oamenii îşi păstrează obiceiurile şi datinile. Pentru ei timpul şi noile tendinţe nu schimbă cu nimic ceea ce au învăţat să facă din moşi strămoşi.

Reclamă

Există încă locuri în România unde timpul curge-n tihnă, unde roadele pământului şi-au păstrat gustul dulce de odinioară, iar oamenii - tradiţiile şi bunătatea. În Reghin, doamna Viorica i-a întâmpinat pe reporterii Observator aşa cum se cuvine: în costum popular şi cu un plan irezistibil. 

Încă din copilărie a învăţat să prepare mâncăruri specifice ardeleneşti. A păstrat reţeta de gomboţi a mamei sale şi acum îşi răsfaţă nepoţii cu gustul de odinioară. 

"Mi-a plăcut întotdeauna să fiu activă, să mă ocup de oameni, să nu stau deoparte, să nu fiu indiferentă, voiam întotdeauna să fac ceva pentru sat", spune doamna Viorica.

Aşa a reuşit să ducă tradiţia mai departe. În bucătăria amenajată numai cu obiecte din moşi strămoşi, pregăteşte reţeta de gomboţi. Mai întâi scoate sâmburii din prune. 

Apoi, doamna Viorica se mută afară în curte, acolo unde cartofii pentru gamboţi se fierb pe plită.

Peste cartofii daţi prin răzătoare se adaugă făină, ouă şi apă. Aluatul se frământă bine şi apoi se întinde, se taie şi se umple cu câte o jumătate de prună. Gomboţii se fierb în apă, apoi se tăvălesc prin pesmet rumenit cu zahăr.

Gomboţii pot fi umpluţi şi cu caise sau chiar cu gem, nu doar cu prune. Tot procesul nu durează mai mult de o oră şi jumătate.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News!

Reclamă
Reclamă
Citește și
recomandari pe a1.ro
Iubita lui Liviu Vârciu, filmată în așternuturi la primele ore ale dimineții. Cum a fost surprinsă frumoasa brunetă
Iubita lui Liviu Vârciu, filmată în așternuturi la primele ore ale dimineții. Cum a fost surprinsă frumoasa brunetă
Top știri
Cu cât se vând pe internet bancnotele de 20 de lei
1
Fii Observator • ieri la 11:12

Cu cât se vând pe internet bancnotele de 20 de lei

Cu cât se vând pe internet bancnotele de 20 de lei
"Dumnezeu ni i-a luat". Altar de lumânări, lacrimi şi rugăciuni pentru Petrică şi Ionică, cei doi fraţi care au murit pe trecerea de cale ferată în Bistriţa-Năsăud
2
Eveniment • pe 17.01 la 14:43

"Dumnezeu ni i-a luat". Altar de lumânări, lacrimi şi rugăciuni pentru Petrică şi Ionică, cei doi fraţi care au murit pe trecerea de cale ferată în Bistriţa-Năsăud

"Dumnezeu ni i-a luat". Altar de lumânări, lacrimi şi rugăciuni pentru Petrică şi Ionică, cei doi fraţi care au murit pe trecerea de cale ferată în Bistriţa-Năsăud
EXCLUSIV. Tatăl Raisei povesteşte clipele după tragedie: "Ţipam la ei că mi-au omorât copilul. Mi-au spus să termin cu circul"
3
Eveniment • ieri la 19:49

EXCLUSIV. Tatăl Raisei povesteşte clipele după tragedie: "Ţipam la ei că mi-au omorât copilul. Mi-au spus să termin cu circul"

EXCLUSIV. Tatăl Raisei povesteşte clipele după tragedie: "Ţipam la ei că mi-au omorât copilul. Mi-au spus să termin cu circul"
O șoferiță de 19 ani a lovit un băiat pe trecerea de pietoni. Tânăra spune că nu l-a văzut din cauza geamurilor înghețate
4
Eveniment • pe 17.01 la 13:04

O șoferiță de 19 ani a lovit un băiat pe trecerea de pietoni. Tânăra spune că nu l-a văzut din cauza geamurilor înghețate

O șoferiță de 19 ani a lovit un băiat pe trecerea de pietoni. Tânăra spune că nu l-a văzut din cauza geamurilor înghețate
Un adolescent de 14 ani din Harghita s-a aruncat în faţa trenului, pentru că ar fi rămas corigent la o materie. "Nu știm mai mult de atât"
5
Eveniment • ieri la 13:34

Un adolescent de 14 ani din Harghita s-a aruncat în faţa trenului, pentru că ar fi rămas corigent la o materie. "Nu știm mai mult de atât"

Un adolescent de 14 ani din Harghita s-a aruncat în faţa trenului, pentru că ar fi rămas corigent la o materie. "Nu știm mai mult de atât"
RECOMANDĂRI
Cât vor plăti românii pentru gaze și curent după noile măsuri de plafonare și compensare
Economic • la 17:18

Cât vor plăti românii pentru gaze și curent după noile măsuri de plafonare și compensare

Furnizorii de energie și gaze au agreat noile măsuri de compensare și plafonare, anunțate ieri de guvern: “S-au angajat ca...

Cât vor plăti românii pentru gaze și curent după noile măsuri de plafonare și compensare
Trenuri siberiene pline cu soldați s-ar îndrepta spre Ucraina
Extern • la 14:20

Rusia își mută soldații. Trupe trimise în Belarus și spre granița cu Ucraina. Și-a evacuat personalul diplomatic de la Kiev

Rusia își mută soldații. Trupe trimise în Belarus și spre granița cu Ucraina. Și-a evacuat personalul diplomatic de la Kiev
Anders Breivik, teroristul care a ucis 77 de oameni, cere să fie eliberat după 10 ani de închisoare. La tribunal a făcut salutul nazist
Extern • la 16:18

Anders Breivik, teroristul care a ucis 77 de oameni, cere să fie eliberat după 10 ani de închisoare. La tribunal a făcut salutul nazist

Anders Breivik, teroristul care a ucis 77 de oameni, cere să fie eliberat după 10 ani de închisoare. La tribunal a făcut salutul nazist
Reacția Simonei Halep, întrebată dacă Novak Djokovic trebuia lăsat să joace la Australian Open
Sport • la 16:18

Reacția Simonei Halep, întrebată dacă Novak Djokovic trebuia lăsat să joace la Australian Open

Reacția Simonei Halep, întrebată dacă Novak Djokovic trebuia lăsat să joace la Australian Open
PARTENERI
Imagini sfâșietoare circulă pe Internet. Ce i-au pus părinții Raisei Nicoleta, fetița de 11 ani ucisă de un polițist, în sicriu
spynews.ro
Imagini sfâșietoare circulă pe Internet. Ce i-au pus părinții Raisei Nicoleta, fetița de 11 ani ucisă de un polițist, în sicriu
„Bro, e marfa ta, tu faci prețul și ne auzim”. Numărul 1 în statul român pe achiziții în pandemie, către un afacerist care îi dădea mită
libertatea.ro
„Bro, e marfa ta, tu faci prețul și ne auzim”. Numărul 1 în statul român pe achiziții în pandemie, către un afacerist care îi dădea mită
Cu câți lei se vinde o monedă de 2 euro din anul 2017
bzi.ro
Cu câți lei se vinde o monedă de 2 euro din anul 2017
Horia Moculescu este conectat la un aparat de oxigen. Detalii de ultimă oră despre starea de sănătate a compozitorului
bzi.ro
Horia Moculescu este conectat la un aparat de oxigen. Detalii de ultimă oră despre starea de sănătate a compozitorului
Horoscopul lunii februarie 2022. Taurii își găsesc echilibrul în relații. Descoperă ce-ți rezervă astrele
CaTine.ro
Horoscopul lunii februarie 2022. Taurii își găsesc echilibrul în relații. Descoperă ce-ți rezervă astrele
'Te bat de faci pe tine și te calc cu mașina!'- Ce s-a aflat despre polițistul care a spulberat-o pe Raisa
gandul.ro
'Te bat de faci pe tine și te calc cu mașina!'- Ce s-a aflat despre polițistul care a spulberat-o pe Raisa
Efectele dramatice ale expulzării lui Novak Djokovic asupra turneului de la Australian Open!
prosport.ro
Efectele dramatice ale expulzării lui Novak Djokovic asupra turneului de la Australian Open!
Povestea inginerului care a ajutat „mai mult inconștient decât conștient” la prinderea Ceaușeștilor. Cum a primit cu forța statutul de luptător cu rol determinant în Revoluție
Ziare.com
Povestea inginerului care a ajutat „mai mult inconștient decât conștient” la prinderea Ceaușeștilor. Cum a primit cu forța statutul de luptător cu rol determinant în Revoluție
Marian Godina explica gestul piciorul! Adevărul dur despre polițistul care a cauzat accidentul mortal
redactia.ro
Marian Godina explica gestul piciorul! Adevărul dur despre polițistul care a cauzat accidentul mortal
Grettell Valdez, probleme grave de sănătate. Actrița și-ar putea pierde degetul din cauza cancerului
tvhappy.ro
Grettell Valdez, probleme grave de sănătate. Actrița și-ar putea pierde degetul din cauza cancerului
Gestul făcut de două jurnaliste, după ce au primit avansuri în timpul unui interviu. ”Așa nu merge”
GSP
Gestul făcut de două jurnaliste, după ce au primit avansuri în timpul unui interviu. ”Așa nu merge”
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
money.ro
Vlad Dobrescu cântă rap cu burta plină! Hip-hop-erul are o afacere cu supă
Anamaria Prodan, dezvăluiri despre cel mai negru coşmar: „Am avut viaţa ameninţată!”. Cine a apărat-o: „Dacă spun, este şoc!”
as.ro
Anamaria Prodan, dezvăluiri despre cel mai negru coşmar: „Am avut viaţa ameninţată!”. Cine a apărat-o: „Dacă spun, este şoc!”
Răzvan Lucescu, dezvăluiri teribile despre accidentul în care o tânără de 23 de ani și-a pierdut viața: „Pe soția mea a distrus-o!”
as.ro
Răzvan Lucescu, dezvăluiri teribile despre accidentul în care o tânără de 23 de ani și-a pierdut viața: „Pe soția mea a distrus-o!”
Experții au găsit unul dintre cele mai mari animale care au trăit vreodată. Ce dimensiune fantastică avea prădătorul de temut care a terorizat oceanele
UseIT
Experții au găsit unul dintre cele mai mari animale care au trăit vreodată. Ce dimensiune fantastică avea prădătorul de temut care a terorizat oceanele
Superbet
Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)

Jocuri mitologice cu mega șanse de câștig și premii sălbatice (p)
Observator de bine
Ioana Scărlătescu
Observator de bine • ieri la 17:51
Video

Observator de bine, 18 ianuarie 2022. Dacia se situează în top 5 cele mai vândute maşini din zece ţări europene

Observator de bine, 18 ianuarie 2022, prezentat de Ioana Scărlătescu.

Observator de bine, 18 ianuarie 2022. Dacia se situează în top 5 cele mai vândute maşini din zece ţări europene
Mihaela Donosa
Observator de bine • pe 17.01 la 17:09
Video

Observator de bine, 17 ianuarie 2022. Un jandarm a returnat un porfotel cu 9.000 de lei, găsit pe pârtie

Observator de bine, 17 ianuarie 2022. Un jandarm a returnat un porfotel cu 9.000 de lei, găsit pe pârtie
Ioana Scărlătescu
Observator de bine • pe 14.01 la 18:27
Video

Observator de bine, 14 ianuarie 2022. Angajaţii din România s-ar putea bucura de o nouă zi liberă

Observator de bine, 14 ianuarie 2022. Angajaţii din România s-ar putea bucura de o nouă zi liberă

NEWS ALERT

Case de 250 de euro într-un sat fantomă din România: De 16 ani nimeni nu a mai locuit în ele

Case de 250 de euro într-un sat fantomă din România: De 16 ani nimeni nu a mai locuit în ele