Un crescător de BIBILICI din Harghita a dezvoltat o AFACERE UNICĂ în Europa de est

Pateul de bibilică este un preparat care figurează în meniurile celor mai sofisticate restaurante din Franţa, Italia şi Marea Britanie! Ce nu ştiaţi, probabil, este faptul că acel pate este produs de un român din Harghita. Omul, de meserie actor, a renunţat la toate ca să trăiască în natură şi să crească bibilici. Iar, mai târziu, a devenit singurul producător de pate de bibilică din Europa de Est. 

Pentru cei mai mulţi dintre noi, zgomotul pe care îl fac bibilicile ar fi de nesuportat. Nu şi pentru Baricz Imre, fermierul care a pus pe roate crescătoria de bibilici.

Actor de profesie, bărbatul are acum peste 400 de înaripate pe care le creşte în condiţii ecologice, undeva la marginea localităţii Târnăviţa. Dar secretul afacerii profitabile pe care a dezvoltat-o Imre este unul singur: pate-ul de bibilică.

Când a început să producă pateul de bibilică, Imre a fost căutat de un mare producător de pate din ţară care voia să îi cumpere toată producţia. Dar fermierul a refuzat iar acum este singurul producător din Europa de Est. Acest deliciu gastronomic ajunge acum în multe ţări din lume. Dar Imre nu se mulţumeşte doar cu atât.

Imre a ales să crească bibilici la 40 de ani.  Acum este fermier cu acte în regulă. Nici el nu ştie cum i-a venit ideea. Poate după ce a trăit mai mulţi ani pe continentul american.

Carnea de bibilică are un gust asemănător celei de fazan, iar asta o face să fie inclusă pe lista specialităților în restaurantele de lux din toată lumea.

Nutriţioniştii spun că este foarte bună pentru sistemul osos dar şi ca purificator al sângelui dacă pasărea este crescută fără hrană chimică.

Un kilogram de carne de bibilică se vinde cu 30 de lei.

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰