România a trecut la meniul de post! Mai sunt 40 de zile până la marele ospăţ de Crăciun. Ce ne recomandă nutriţioniştii

România a trecut la meniul de post. Mai sunt 40 de zile până la marele ospăţ de Crăciun. Oamenii de la sate sunt, ca de obicei, pregătiţi pentru perioada de cumpătare. Dar şi restaurantele din Capitală şi-au adaptat oferta gastronomică. Cei mai mulţi români vor să treacă de post cu produse din supermarket. Nutriţioniştii îi avertizează că unele dintre ele pot fi periculoase pentru sănătate. 

Două Românii, cu două meniuri diferite. Ambele, de post. 

Undeva, într-un sat din Botoşani, Dorica Turcuman trece zilnic pe lângă Andrei, porcul de Crăciun. 

Poate să stea liniştit cel puţin o lună. Femeia coboară în beci. Cu tot ce găseşte aici ajunge liniştită până la Crăciun. 

Într-un restaurant din Capitală, postul şi luxul împart aceeaşi farfurie. Toate ingredientele sunt atent aranjate. 

Cuptorul s-a încins, pentru plăcinta cu tofu. Gospodina din Botoşani face şi ea focul în sobă. 

După ce sunt alese cu atenţie, boabele de fasole trebuie să fiarbă câteva ore. Cu răbadarea, treci şi marea. Şi postul. 

Masa e servită, şi la oraş. 

Dacă la ţară, oamenii ştiu ce mănâncă, la oraş, produsele de post pot fi capcane pentru sănătate. De la pateurile de post, la chifteluţele cu legume. 

Lygia Alexandrescu, nutriţionist: "Sunt procesate, conţin sodiu mult, aditivi alimentari, mai multe cifre decât litere. Şi multe grăsimi hidrogenate, lucruri care ne pune sănătate în pericol."

Nutriţionştii au şi câteva sfaturi. 

Lygia Alexandrescu, nutriţionist: "Cerealele, seminţele trebuie consumate neapărat. Avem mere româneşti, pere, gutui.  Rodia este foarte bună. Toate de culoare închisă pentru că în post scade fierul."

Postul Crăciunului este cel mai scurt din an şi e presărat cu mai multe dezlegări la peşte. 

Puteţi urmări ştirile Observator şi pe Google News şi WhatsApp! 📰