Video

Afacerile reinventate ale pandemiei. Cafenele, restaurante şi gelaterii cu poveşti inspirate din piese de teatru. "Avem grijă de oameni"

De Mădălina Chiţac.
Publicat: 06.09.2021, 21:17.
Actualizat: 06.09.2021, 21:22

Capitala are un farmec unic în Europa. Trebuie doar să îi descoperi secretele. O cafea bună se bea la o masă cu necunoscuţi care îţi zâmbesc, un cocktail perfect îl găseşti între clădiri de birouri iar în curtea unei clădiri nerenovate poţi să mănânci ca la un restaurant de cinci stele. Sunt afaceri reinventate, care au strâns o clientelă selectă şi exigentă şi au strâns mici comunităţi în jurul lor.

Reclamă

Piaţa Muncii. la o cafenea care s-a deschis aici de curând şi care, intr-un timp foarte scurt, a reuşit să devină vizibilă şi să atragă în jurul ei o mulţime de oameni. asa că hai să-i aflăm povestea!

Reporter: Bună, Paul! Am văzut că ai ceva clienţi afară. Bănuiesc că pregăteşti o cafea acum. Da! am de pregatit o comanda. Ne araţi si nouă?
Paul: Sigur!

În iunie 2020, când multe localuri erau deja cu lacătul pe uşi, Paul a avut curajul să deschidă o cafenea. Şi, într-un singur an, a reuşit să strângă în jur de 500 de clienţi pe zi. "A fost o explozie la care nu ne aşteptam", spune Paul Ungureanu, membru fondator al unei cafenele.

Pandemia i-a forțat pe proprietari să-și regândească business-ul, așa au ajuns să mizeze pe comunitate. Dacă ajungi la cafeneaua de la Piaţa Muncii te simţi ca într-o familie. Aici oamenii stau la aceeaşi masă, chiar dacă nu se cunosc. "E un loc de întâlnire şi de discuţie liberă intre oameni diferiţi, lucru care îl face un loc aparte pentru mine", spune un client din cafeneaua lui Paul. Succesul a fost molipsitor. Aşa că lângă cafenea a apărut, de 4 luni, şi o băcănie.

Citește și:
Reclamă

Următoarea oprire am făcut-o pe Strada Vasile Alecsandri. Locul acesta ar fi trebuit să fie raiul corporatiștilor, însă a devenit unul la mare căutare printre artiști, mai ales printre cei cu copii. La demisol, curtea înconjurată de clădirile de birouri arată ca o piaţetă din Italia.
Reporter: Care e secretul?
Barman: Cred că facem bine ceea ce facem. că avem grijă de oameni, pentru că asta inseamnă ospitalitate pentru noi.

Alexandru Tudor e unul din cei mai buni barmani din România. În urmă cu trei ani a decis că vrea să aibă propria afacere. Aşa că şi-a deschis un retro-bar din America anilor '70.
"Toată locatia este inspirată de o scenă de teatru, indiferent că vorbim de materialele folosite, tapiţeria de la scaune,. Arcadele barului sunt inspirate de arcadele de la scala", spune Alexandru Tudor.

Restricţiile nu i-au pus definitiv lacătul pe uşă. Ci l-au făcut să fie mai atent şi să se reinventeze. Şi-a câştigat clienţii oferindu-le tot felul de gusturi inedite. Cum ar fi chipsurile de mălai, care ne aduc aminte de mămăliga coaptă pe plită. Lângă localul cu un decor inventiv şi preparate inspirate din bucătăria tradițională reinventată a apărut o gelaterie. Zilnic aici vin sute de persoane. Se bucură de îngheţata artizanală, se relaxează, petrec timp de calitate.Atmosfera relaxată şi faptul că, după un an în care au stat separaţi, oamenii se bucură acum să fie împreună. Cam astea sunt ingredientele care au adus succes localurilor în vreme de restrişte.

Descarcă aplicaţia Observator News din Google Play sau App Store şi fii la curent cu ştirile momentului din România şi din lume.

Reclamă
Citește și
recomandari pe a1.ro
Liviu Vârciu, prima apariție la televizor alături de fiul său. De ce l-a ținut artistul ascuns de luminile reflectoarelor
Liviu Vârciu, prima apariție la televizor alături de fiul său. De ce l-a ținut artistul ascuns de luminile reflectoarelor
Reclamă
RECOMANDĂRI
Ce măsuri se aplică în Bucureşti începând de duminică, după ce rata de infectare a trecut de 2
Eveniment • la 16:35

Ce măsuri se aplică în Bucureşti începând de duminică, după ce rata de infectare a trecut de 2

Prefectura a făcut publice măsurile care se aplică de duminică în Bucureşti, după ce rata de infectare a trecut de 2, printre...

Ce măsuri se aplică în Bucureşti începând de duminică, după ce rata de infectare a trecut de 2
Când vor resimţi românii cel mai dur creşterea preţurilor la alimente. Scumpiri de 20 - 25% la apa îmbuteliată
Social • la 20:12
Video

Când vor resimţi românii cel mai dur creşterea preţurilor la alimente. Scumpiri de 20 - 25% la apa îmbuteliată

Când vor resimţi românii cel mai dur creşterea preţurilor la alimente. Scumpiri de 20 - 25% la apa îmbuteliată
18.000 de elevi s-au întors în sistemul online, la doar o săptămână de la începerea şcolii
Educatie • la 20:14
Video

18.000 de elevi s-au întors în sistemul online, la doar o săptămână de la începerea şcolii

18.000 de elevi s-au întors în sistemul online, la doar o săptămână de la începerea şcolii
Cresc localităţile unde incidenţa este peste 3
Social • la 17:50

INSP: Numărul localităților cu incidența de peste 3 la mie a crescut la 115, de la 49

INSP: Numărul localităților cu incidența de peste 3 la mie a crescut la 115, de la 49
PARTENERI
Imaginile durerii din fața spitalului în care a murit Petrică Cercel. Familia și prietenii regretatului manelist l-au păzit întreaga noapte / PAPARAZZI
spynews.ro
Doi jurnaliști și un activist, bătuți crunt. ”M-au pus să merg în fundul gol”
libertatea.ro
Piedone, circ în miez de noapte. "Bă, directore, te-a făcut mămica ta director? Acum toată lumea, din casă, de la masă, de unde sunteți, cu coasele în mână!" VIDEO
Ziare.com
Horoscopul zilei de 19 septembrie 2021. Taurii au probleme în cuplu. Află ce se întâmplă cu zodia ta
CaTine.ro
Politician celebru s-a cumetrit cu un temut lider interlop. A petrecut cu Duduienii și Caranii
gandul.ro
Marilena, soția lui Gică Hagi, răvășitoare într-o rochie cu decolteu, la nunta Simonei Halep! | GALERIE FOTO
prosport.ro
Ce avere avea Petrică Cercel? Iată cine îi va moșteni toate bunurile
bzi.ro
Cum a apărut soacra Simonei Halep la nuntă? Doamne Genica a avut o ținută demnă de soacră mare
redactia.ro
Cele mai așteptate seriale turcești ale toamnei. Cine sunt actorii celebri din noile producții
tvhappy.ro
Iulia Albu, reacție uimitoare despre rochiile de nuntă ale Simonei Halep
GSP
Probleme mari pentru proprietarii de centrale de apartament! Bruxelles-ul a decis reguli noi
money.ro
„Ori mă cert cu ea, ori îi fac bagajele!” Bărbatul celebru din România, care şi-a acuzat soţia că e leneşă şi intră cu noroi în casă, a răbufnit: „Lasă ca schimb eu foaia cu tine”
as.ro
CITEȘTE PE A1.ro
Cine este Zarug de la ”Asia Express” sezon 4. Câți ani are, cu ce se ocupă și ce a studiat coechipierul lui Lorelei Bratu
A1.RO
Cine este Zarug de la ”Asia Express” sezon 4. Câți ani are, cu ce se ocupă și ce a studiat coechipierul lui Lorelei Bratu
Prima reacție a lui Florin Salam după ce s-a spus că are probleme grave de sănătate. Manelistul a publicat un filmuleț
A1.RO
Prima reacție a lui Florin Salam după ce s-a spus că are probleme grave de sănătate. Manelistul a publicat un filmuleț
Observator de bine
Mihaela Călin
Observator de bine • ieri la 00:02
Video

Observator de bine, 17 septembrie 2021. A început cea de-a opta ediţie Art Safari, cel mai mare muzeu temporar din ţară

Observator de bine, 17 septembrie 2021, prezentat de Mihaela Călin.

Observator de bine, 17 septembrie 2021. A început cea de-a opta ediţie Art Safari, cel mai mare muzeu temporar din ţară
Mihaela Călin
Observator de bine • pe 17.09 la 00:36
Video

Observator de bine, 16 septembrie 2021. SpaceX a lansat cu succes primul zbor turistic în spaţiu

Observator de bine, 16 septembrie 2021. SpaceX a lansat cu succes primul zbor turistic în spaţiu
Mihaela Călin
Observator de bine • pe 15.09 la 21:03
Video

Observator de bine, 15 septembrie 2021. Simona Halep a spus "DA"; taximetrist, erou în Craiova

Observator de bine, 15 septembrie 2021. Simona Halep a spus "DA"; taximetrist, erou în Craiova