Știri reteta

Brânza de capră din Stejaru, un nou produs autentic românesc (Video)

Un nou produs dobrogean îşi face, uşor uşor, loc pe harta gastronomică a României. Brânza de capră din Stejaru, Tulcea, a...

Reţete de Paşte reinterpretate la Sibiu, zonă decretată Regiune Gastronomică Europeană (Video)

Reţetele de Paşte sunt reinterpretate la Sibiu, zonă decretată Regiune Gastronomică Europeană. Asta nu înseamnă că chefii...

Un tânăr readus în actualitate una dintre reţetele tradiţionale: merele coapte în cuptor (Video)

Pentru mulţi dintre noi, mărul reprezintă fructul copilăriei. Mai ales al celei petrecute la bunici. Pentru că bunicile ştiau...

Reţete de clătite delicioase, preparate de un pictor şi un designer din Cluj

Doi tineri au dus clătitele la nivel de artă! Sărate sau dulci, cu ciocolată, fructe, îngheţată sau frişcă creaţiile lor...

Farfuriile comestibile, alternativa propusă de un cuplu din Cluj

Sunt români care nu se ridică de la masă, până nu mănâncă şi farfuria. Este 100% naturală şi bogată în fibre. Un cuplu...

Postul nu mai înseamnă cartofi prăjiţi şi fasole bătută. Cu ce sugestii vin bucătarii (Video)

Ne aflăm în cel mai greu post al anului, însă asta nu înseamnă că trebuie să renunţăm la plăcerea gustului. Ne uşurează...

Deserturi de post. Reţete şi mod de preparare

Postul Paştelui este cel mai restrictiv, iar pentru amatorii de dulciuri e şi cel mai greu de ţinut! Asta doar dacă nu ştiu...

Iubitorii de dulciuri se pot bucura de un nou sortiment: ciocolata roz!

Veţi spune că nu este o noutate, pentru că - pe piaţa din România - există aşa ceva de ceva vreme. De acord, dar ciocolata...

Mucenicii, nelipsiţi în fiecare început de martie

Aroma dulce de nucă, scorţişoară şi aluat copt a cuprins casele românilor şi magazinele, înainte de sărbătoarea celor 40...

Cum se prepară cei mai buni mucenici moldovenești

Sunt două feluri de mucenici. Unii care se fac din aluat, care se zice că sunt moldoveneşti, cu nucă şi cu miere, şi mai sunt...

Întrecere între bucătari cu rețete de cârnați, la Sibiu

Bucătarii s-au întrecut în reţete de cârnaţi, în acest weekend, la Sibiu. Ca să obţină cel mai bun gust, unii au mers pe...

Farmaciile nu vor mai vinde medicamente pe reţetă la bucată

Practica din farmaciile româneşti va dispărea treptat, aşa cum impun normele europene şi cum recomandă producătorii. Măsura...

Sărbătoarea Unirii a schimbat meniurile restaurantelor! Bucătarii au pus pe mese reţete de pe vremea lui Cuza

A fost zi de sărbătoare şi în restaurantele din Capitală. Mica Unire i-a scos din casă pe cei care au dorit să...

Coastele de porc în miere, delicatesa sezonului de iarnă

Fragede, aromate şi suculente, coastele de porc sunt delicatese în meniurile restaurantelor. Deşi românii le foloseau iniţial...

Vinul fiert se vinde ca pâinea caldă, la Târgurile de Crăciun

Vinul fiert se vinde mai ceva ca pâinea caldă la Târgurile de Crăciun. Într-o zi de weekend, la o singură tarabă, s-au...

Plantele exotice își fac loc în meniurile românești

Miţuna, kale, kiwano sau pepenele cu coarne: sunt doar câteva dintre plantele exotice care au intrat în meniurile românilor....

România în bucate: plăcintele gustoase din Ţara Şteiului

Turul României în bucate ne poartă astăzi în Ţara Şteiului, acolo unde bunicile sunt la mare preţ. Îmbrăcate în port...

România în bucate: rețetele vechi și sănătoase ale aromânilor

Turul României în bucate ne poartă în mijlocul aromânilor, unde veselia este mereu garantată. Familiile sunt mari şi unite,...

Joaca, prescrisă pe rețetă de medici. Conform unui studiu, un copil petrece afară mai puţin timp decât un prizonier

Copiii din zilele noastre nu au timp să se joace. Copleşiţi de şcoală, teme sau cursuri extra-şcolare, au programul unui...

Reţete inedite de dulceaţă, din ardei iute, dovlecel sau ceapă roşie

În sezonul conservelor, gospodinele ne surprind cu reţete inedite de dulceaţă. Din ardei iute, dovlecel sau ceapă roşie,...

Reţeta celui mai delicios gulaş, la Festivalul Hunedoara Gastronomică

Am aflat reţeta celui mai delicios gulaş. Şi am ajuns tocmai în Hunedoara, pentru asta, atraşi de mirosul mâncării făcute...

Zacusca, cea mai căutată rețetă a toamnei

Uşor, uşor, uităm de vacanţă şi ne-amintim că e, totuşi, toamnă. Pieţele sunt pline de legume. Iar reţetele de zacuscă...

La restaurant, ca la spectacol. Bucătarii au început să aducă şi la noi moda gătitului la vedere

Românii sunt tot mai interesaţi să vadă ce mănâncă. Sunt atraşi de show-ul pe care îl fac bucătarii atunci când...

Mărturisire surprinzătoare a celebrului bucătar Jamie Oliver. Acesta spune că nu a publicat niciodată o reţetă "autentică"

Dezvăluirea a apărut în revista Hello, după o controversă pe tema unui produs alimentar pe bază de orez, lansat pe piaţă de...

Rețete de post inedite cu Răzvan Constantin, semifinalist „Chefi la cuțite” sezonul cinci

Tânărul semifinalist „Chefi la cuțite” sezonul cinci, ne învață să preparăm rețete de post, simple, rapide și...

Reţeta de clătite pufoase. Cum se prepară desertul ca la carte

Reţeta de clătite pufoase, clătite americane sau pancakes, aşa cum le mai ştim de prin diverse bucătării, este cel mai la...

Reţeta de porumb fiert: cum se prepară pentru a fi delicios

Reţeta de porumb fiert este printre cele mai râvnite în perioada sezonului estival. Nu este nimic mai potrivit între gustările...

Icrele de Tulcea, protejate prin lege. Cei care le vând sunt obligaţi să respecte reţeta tradiţională

Salata cu icre de ştiucă de Tulcea a devenit marcă protejată de Ministerul Agriculturii. Adică toţi cei care vând acest...

Rețeta originală a micilor. Sfaturile culinare datează din secolul al 19-lea

Nu trebuie să uităm că primii mici au fost inventaţi în Bucureşti, în celebrul restaurant "Carul cu Bere"! S-a întâmplat...

O reţetă veche de trei secole e salvată de la dispariţie de gospodinele din Banat

Păturată pe crumpi este numele preparatului care ar putea avea parte şi de propriul festival. Până atunci, o echipă Observator...

Urzicile picante preparate în stil mexican, o adevărată provocare culinară

Au vitamine, minerale şi ajută organismul să lupte cu o sumedenie de boli. Nu vorbim despre vreun medicament, ci despre urzici.

Anca Lungu şi chef Nicolae Tand au pregătit pentru Paşte o gustoasă friptură de miel cu sparanghel, praz şi fasole verde

Tradiţionala friptură de miel poate fi reinterpretată într-un mod gustos, dar mai ales sănătos.

Rețetele celor mai delicioși cozonaci de țară, aşa cum îi făceau bunicile pe vremuri

Rețetele de post, de la tradițional la exotic

Cum se face coliva. Prepară rețeta tradițională

Cum se face coliva: alimentul funerar se prepară pe durata a două zile, pentru a obține gustul din rețeta tradițională și...

Piftie ca la mama acasă! O gospodină din Vâlcea ştie cea mai bună reţetă de piftie de găină

Se fac ultimele pregătiri pentru masa de Crăciun! Cine n-a terminat sarmalele, cârnaţii sau caltaboşi, azi are treabă.

Siropul de hrean care arde grăsimea de pe burtă. Cum se prepară reţeta

Siropul de hrean e una dintre cele mai eficiente metode de a scăpa de grăsimea de pe burtă. Reţeta poate da rezultate atunci...

Rețete tradiționale ardelenești pentru masa de Crăciun

Tradiţia rămâne tradiţie în toate colţurile ţării înaintea Crăciunului! În Harghita şi Mureş, bucatele se conservă cu...

Rețeta de omletă a la Gordon Ramsay: cum se prepară

Gordon Ramsay, realizatorul emisiunii-fenomen "Hell's Kitchen" vine cu o rețetă delicioasă de omletă. E simplă, dar cu un gust...

Cum se prepară pasta de mici

Pasta de mici este făcută dintr-un amestec de carne de vită cu oaie și porc. Gustul mititeilor e desăvârșit de condimente.

Rețeta originală de mici. Cum se preparau mititeii acum 100 de ani

Rețeta originală de mici are deja o istorie de 100 de ani, dar cu începuturi neclare. Unii spun că mititeii ar fi apărut...

A vrut să slujească în altar, până când a intrat în bucătărie! Andrei Olteanu este marele campion "Chefi la cuţite"

Voia să se facă preot, însă a ajuns în elita bucătarilor din România. Marele câştigător al celui de-al patrulea sezon...

Secretul pentru masa perfectă de Crăciun! Asul din mâneca bucătarilor îl reprezintă rețetele străvechi

V-aţi întrebat vreodată care este mâncarea tradiţional românească? În postul Crăciunului, reporterii Observator dezvăluie...

Tradiţie culinară, la scară industrială

E vremea când gospodinele pregătesc bunătăţile pentru cămară. Însă pentru cine nu are timp de petrecut în bucătărie,...

Tocana cu legume de toamnă - o mâncare ușoară, inspirată din bucătăria turcească!

Tocana cu legume este o mâncare ușoară, inspirată din bucătăria turcească cu vinete, ardei și roșii, perfectă pentru acest...

Zacuscă făcută la foc de lemne, după rețeta bunicii

Se apropie sfârşitul verii iar multe dintre gospodine muncesc deja. Trebuie să facă tot felul de bunătăţi pentru iarnă....

Sunt preferații tăi? Cum să faci CARTOFI PRĂJIȚI fără să îi prăjești deloc

În timpul prăjirii sunt distruse vitaminele din legume, iar unele minerale devin nocive

Chef Cătălin Scărlătescu nu mai e la cuţite cu nimeni! A pregătit un burger special, după o reţetă inventată chiar de el

Când se întâlnesc cel mai popular chef din România şi cel mai priceput bucătar din Cipru ies burgeri cu halloumi. Adică...

Clienţi păcăliţi, pe bani frumoşi! Bărbat din Argeş, prins de poliţişti că vindea motorină contrafăcută

Apă, colorant alimentar din plin şi puţină motorină, pentru miros. Este combustibilul pe care individul îl vindea în satele...